Under perioden 1980-2009 har vi ökat vår totala köttkonsumtion med 30 % till 83 kg per person och år. Samtidigt äter vi mer grönsaker; konsumtionen har fördubblats sedan år 1980.
Totalkonsumtionen av mjölk har under samma period minskat från 185 till 130 liter per person och år, en minskning med 30 %. Även konsumtionen av matfett har minskat med 30 %, från knappt 25 till 17 kg per person och år. Läs mer i vår rapport. //Monica Eidstedt
Omvärldsspaning från Jordbruksverket
Ping: Källkritik för skolan | Vara växa leva