Vi äter mer kyckling och mindre inälvsmat

Vi äter mer kyckling och vilt än vi gjorde på 1960-talet samtidigt som vi äter mindre inälvsmat. Jag har jämfört ett genomsnitt per år av totalkonsumtionen av kött de senaste fem åren med den genomsnittliga konsumtionen av kött åren 1965-69. Siffrorna är hämtade från konsumtionsdelen i vår statistikdatabas.

Jag har också lekt litet med staplarnas fyllning. Jag vet inte om det underlättar förståelsen, men det roligt att göra.  Jag har valt att redovisa siffrorna på två sätt:

  • dels mängden kött i kilo vi äter av olika djurslag 
  • dels andelen kött vi äter av olika djurslag

Siffrorna visar att vi äter betydligt mer kött per person och år nu än vi gjorde på 1960-talet. Siffrorna visar också att vi äter mer av såväl fläskkött som nötkött i kilo räknat. Den andel vi äter av dessa båda köttslag i förhållande till vår totala köttkonsumtion har minskat. Fjäderfäkonsumtionen har ökat oavsett om man tittar på fjäderfäkonsum-tionens andel av den totala köttkonsumtionen eller om man tittar på den i kilo per person och år. //Ann-Marie Karlsson

köttkonsumtion

Om jordbruketisiffror

Jordbruket i siffror är en blogg från Jordbruksverket. Här lyfter vi fram intessanta siffror och tipsar om statistik som kan ge en bakgrund till tidningarnas nyheter inom jordbruksområdet. Om du söker någon särskild statistik, kontakta oss gärna så ska vi gräva i vår statistikdatabas och se vad vi kan finna.
Det här inlägget postades i Konsumtion och har märkts med etiketterna , , , , . Bokmärk permalänken.

En kommentar till Vi äter mer kyckling och mindre inälvsmat

  1. Ping: Hur ska vi äta för att få uppleva den miljö vi vill? | Jordbruket i siffror

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s