Lammkött: Produktion och pris

slakt lammUnder år 2015 slaktades 222 600 lamm. Det är ungefär lika många lamm som slaktades år 2014. Om jag jämför utvecklingen av antalet slaktade lamm sedan år 1995 kan jag se att slakten ökat från runt 160 000-170 000 lamm under perioden åren 1995 – 2005 till runt 220 000 lamm de senaste åren.

Bondens pris för lammkött mellan åren 1996 och 2015 visas i diagrammet till vänster. Under år 2015 var priset i genomsnitt pris lamm43 kr/kg. Mellan år 2014 och 2015 ökade priset med 1,80 kr/kg.

Inflationen har inte varit speciellt hög senaste åren. Trots detta visar jag priserna dels som löpande priser och dels inflations-justerade i 2015 års prisnivå. Statistiken visar att priserna ökat något de senaste åren. Under peroden 1996 till 2015 var låg priserna på ungefär samma nivå runt 36-37 kr/kg i 2015 års prisnivå. Jämfört med prisutvecklingen för t.ex. mjölk har alltså prisena för lammkött varit relativt stabila.

Slakt och priser månad för månad

Statistiken finns också månad för månad i våra statistiska meddelanden och i vår databas. När jag studerar slaktens utveckling månad för månad kan man se att slakten är störst under september oktober, även om det också finns en liten topp för slakt av vinterlamm i mars.

Det priset bonden får för lammkött varierar stort under året. Priserna var högst under april och maj då priset var drygt 50 kr/kg. Priserna var lägst i oktober och november då priset var runt 33 kr/kg.

//Ann-Marie Karlsson

per månad lamm

Om jordbruketisiffror

Jordbruket i siffror är en blogg från Jordbruksverket. Här lyfter vi fram intessanta siffror och tipsar om statistik som kan ge en bakgrund till tidningarnas nyheter inom jordbruksområdet. Om du söker någon särskild statistik, kontakta oss gärna så ska vi gräva i vår statistikdatabas och se vad vi kan finna.
Det här inlägget postades i Husdjur, Priser och har märkts med etiketterna , , , , . Bokmärk permalänken.

En kommentar till Lammkött: Produktion och pris

  1. Ping: Produktion och konsumtion av får- och lamkött 1960-2015 | Jordbruket i siffror

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s