Antalet får har under en längre tid ökat i det svenska jordbruket. Jämfört med 1995 är det i dagsläget nästan 30 % fler får. Uppgifterna kommer från den djurräkning som årligen görs i juni månad. Ökningstakten verkar ha avtagit. En annan trend har dock fortsatt. Andelen lamm i förhållande till andelen vuxna får har minskat kontinuerligt och för junisiffrorna 2018 så uppskattades det för första gången finnas fler vuxna får än det fanns lamm på våra jordbruk. Det är ingen statistiskt säkerställd skillnad för just 2018, men trots allt är det en intressant trend som pågått under många år. I diagram 1 går det att se att såväl antalet tackor och baggar som antalet lamm ökat över tid, samtidigt som skillnaden i antal minskar.
Diagram 1 Antal tackor och baggar respektive lamm, 1995-2018
Diagrammet visar att det 1995 gick 1,36 lamm per vuxet djur i juni månad. 2005 var den siffran 1,12 medan den nu 2018 för första gången var under 1.
Vad är det då som har hänt? Det är ju inte så att jordbrukarna med får blivit mindre effektiva eller att tackorna lammar mindre. Tar man en titt på slakten under samma period går det att se en annan trend. Andelen av lammslakten som görs på våren har ökat över tid. 1995 utgjorde slakten under första halvåret 21 % av hela årets slakt; 2005 var den siffran 37 % och 2017 var vårslakten uppe i 39 % av hela årets slakt. Detta illustreras av diagram 2.
Diagram 2 Andel vårslakt av lamm respektive antal lamm i förhållande till tackor och baggar, 1995-2018
Det som har hänt är alltså att lammproduktionen styrts om till vårslakt istället för den mer traditionella höstslakten. Fler tackor föder s.k. vårlamm, vilket innebär att lammen i den lite statiska statistiken över djurantal i juni månad inte blir medräknade.
Anders Grönvall
