Etikettarkiv: köttkonsumtion statistik

Köttkonsumtionen per person i världen har nästan fördubblats på 50 år

Svenska Dagbladet har idag en en intressant artikel om totalkonsumtionen av kött (förbrukningen av kött) i Sverige från 1960-talet och framåt. För den som vill fördjupa sig i siffrorna har vi tidigare bloggat om dem här. Jag blev litet nyfiken … Fortsätt läsa

Publicerat i Konsumtion | Märkt , , , , | 2 kommentarer

Produktion och konsumtion av fårkött (inklusive lammkött)

Vi har i ett tidigare blogg- inlägg konstaterat att produktionen av nötkött och griskött minskat med 9 % mellan åren 2011 och 2012.  Turen har nu kommit till lammkött. Under år 2012 producerades 5030 ton fårkött inklusive lammkött. Det är en minskning med … Fortsätt läsa

Publicerat i Animalieproduktion, Konsumtion | Märkt , , , , , , , | 3 kommentarer

Skillnaden mellan direktkonsumtion och totalkonsumtion av kött

Direktkonsumtion kött, är det kött vi äter som ”rent” kött, t.ex. stek, kotlett, filé och köttfärs. I beräkningarna av direktkonsumtionen görs ett avdrag för ben och ett schablonmässigt avdrag för svinn. Avdraget för svinn ska motsvara svinn i alla led … Fortsätt läsa

Publicerat i Konsumtion | Märkt , , , , , , , | 7 kommentarer

Totalkonsumtion av kött 1973-2011 med prognos för år 2012

Nu i februari 2014 finns uppdaterade siffror här. //Ann-Marie Karlsson  Idag har Jordbruksverket ett seminarie om köttkonsumtion som väckt stor uppmärksamhet i media. t.ex. (SVT , DN, GP, aftonbladet, expressen). Vår statistikrapport om livsmedelskonsumtionen i sin helhet kommer nästa vecka, … Fortsätt läsa

Publicerat i Konsumtion | Märkt , , , , , , | 3 kommentarer