Etikettarkiv: köttkonsumtion

Köttkonsumtionen minskade med knappt 4 kilo per person mellan åren 2019 och 2020

Idag har vi publicerat preliminär statistik över Totalkonsumtionen av kött år 2020. Den visar att konsumtionen av kött minskade med knappt 4 kilo mellan åren 2019 och 2020. Totalkonsumtionen kallar vi ibland också förbrukning eller åtgången av kött för konsumtion. … Läs mer

Publicerat i Konsumtion | Märkt , | 1 kommentar

Köttkonsumtionen per person i världen har nästan fördubblats på 50 år

Svenska Dagbladet har idag en en intressant artikel om totalkonsumtionen av kött (förbrukningen av kött) i Sverige från 1960-talet och framåt. För den som vill fördjupa sig i siffrorna har vi tidigare bloggat om dem här. Jag blev litet nyfiken … Läs mer

Publicerat i Konsumtion | Märkt , , , , | 2 kommentarer

Totalkonsumtion (förbrukning av kött) åren 1960-2018

12/3 2019. Uppdaterad ett år fram i tiden, d.v.s. med prognos för år 2018 och för övriga uppgifter fram till år 2017. 19/3 2021 Du hittar vissa uppgifter för år 2020 i ett senare blogginlägg här. Jordbruksverket och Åsa Lannhard … Läs mer

Publicerat i Konsumtion | Märkt , , , , , , , , , , , , , | 9 kommentarer

Vi äter mer kyckling och mindre inälvsmat

Vi äter mer kyckling och vilt än vi gjorde på 1960-talet samtidigt som vi äter mindre inälvsmat. Jag har jämfört ett genomsnitt per år av totalkonsumtionen av kött de senaste fem åren med den genomsnittliga konsumtionen av kött åren 1965-69. … Läs mer

Publicerat i Konsumtion | Märkt , , , , | 1 kommentar

Produktion och konsumtion av fårkött (inklusive lammkött)

Vi har i ett tidigare blogg- inlägg konstaterat att produktionen av nötkött och griskött minskat med 9 % mellan åren 2011 och 2012.  Turen har nu kommit till lammkött. Under år 2012 producerades 5030 ton fårkött inklusive lammkött. Det är en minskning med … Läs mer

Publicerat i Animalieproduktion, Konsumtion | Märkt , , , , , , , | 3 kommentarer

Totalkonsumtion av hästkött, renkött, viltkött och inälvor 1960-2011

Jordbruksverket har idag gett ut en rapport som beskriver köttkonsumtionen i Sverige ur litet olika vinklar samtidigt som förståss många tidningar skriver om felmärkning av köttprodukter. Är det egentligen häst vi äter när vi tror vi äter nötkött? Det gjorde … Läs mer

Publicerat i Konsumtion | Märkt , , , , , , , , , , , | 1 kommentar

Så här stor var direktkonsumtionen av kött och charkprodukter åren 1980-2010

På Jordbruksverket tar vi fram statistik om köttkonsumtion och för övrigt också om annan livsmedelskonsumtion på två sätt, dels som totalkonsumtion och dels som direkt-konsumtion. Vi har i veckan bloggat om den svenska totalkonsumtionen av kött, totalkonsumtionen av kött i världen, … Läs mer

Publicerat i Konsumtion | Märkt , , , , | 1 kommentar

Totalkonsumtion av kött 1973-2011 med prognos för år 2012

Nu i februari 2014 finns uppdaterade siffror här. //Ann-Marie Karlsson  Idag har Jordbruksverket ett seminarie om köttkonsumtion som väckt stor uppmärksamhet i media. t.ex. (SVT , DN, GP, aftonbladet, expressen). Vår statistikrapport om livsmedelskonsumtionen i sin helhet kommer nästa vecka, … Läs mer

Publicerat i Konsumtion | Märkt , , , , , , | 3 kommentarer

Direktkonsumtionen av kött är 48 kilo, totalkonsumtionen är 85 kilo. Vad är skillnaden?

Direktkonsumtion kött, är det kött vi äter som ”rent” kött, t.ex. stek, kotlett, filé och köttfärs. I beräkningarna av direktkonsumtionen görs ett avdrag för ben och ett schablonmässigt avdrag för svinn. Avdraget för svinn ska motsvara svinn i alla led … Läs mer

Publicerat i Konsumtion | Märkt , , , | 2 kommentarer

Köttkonsumtionen ökar, se diagram över utvecklingen sedan 1980

Igår skrev många tidningar t.ex. Aftonbladet, SvD, DN, Expresen om att trenden med stigande kött-konsumtion per person och år håller i sig. Under 30 år har den totala kon-sumtionen av kött ökat med 33 % till 85 kg per person och … Läs mer

Publicerat i Konsumtion, Skörd | Märkt | 12 kommentarer