Fascinerande fakta om vete vår vanligaste spannmålsgröda

Bland spannmålsgrödorna är höstvete den gröda som vanligen ger störst skörd per hektar. Så har det varit under hela 1900-talet. Från och med 1960-talet och framåt har till och med skillnaden i skördeavkastning mellan höstvete och övriga spannmåls-grödor ökat något. Denna trend är speciellt tydlig i Stockholm- Södermanlands, Gotlands och f.d. Skaraborgs län. Den högsta avkastning som någonsin redovisats för höstvete på länsnivå var 8 210 kilo per hektar år 2009 i Skåne län. Under år med goda förutsättningar för stor skörd finns det många gårdar i södra Sverige som uppnått skördar av höstvete på mer än 10 ton. Av den redovisade skörden på uppemot 2 miljoner ton totalt under de senaste åren så används ungefär häften till foder, en knapp fjärdedel för livsmedelsändamål i Sverige och ungefär en fjärdedel exporteras.

Från och med 1995 har höstvete varit den vanligaste spannmåls-grödan. Ungefär 40 % av vår areal odlas med höstvete.Vårvete används framförallt för livs-medelsändamål. Omkring 20 % av arealen som odlas med vårvete odlas ekologiskt numera. I Västra Götalands län är nästan hälften av vårvetearealen ekologiskt odlad. //Ann-Marie Karlsson