Konsumentens pris för mjölk, se utvecklingen från år 1930 till år 2022

5/4 2023 Uppdaterat med index för prisutvecklingen åren 2012-2022, längst ner i blogginlägget.

Det pris konsumenten betalar för mjölk har ökat de senaste 80 åren, men var år 2012 lägre än under korta perioder i början av 1960-talet och 1970-talet och också lägre än det var under 1980-talet. Jag tycker det är så häftigt, att det finns så långa tidsserier på vissa produkter att det är möjligt att visa diagrammet nedan.

Här har jag hämtat uppgifterna från den historiska delen av vår databas och Jordbruksstatistisk årsbok tillsammans med uppgifter vad gäller inflationen under perioden från SCB:s KPI-beräkningar. Jag kollade att åtminstone från 1960-talet görs beräkningen på 3 %-ig mjölk. Innan dess kan definitionen nog ha varierat något. Och ja naturligtvis; lönerna har förändrats, utbudet av varor har förändrats, utbudet av olika mjölkprodukter har förändrats, hur vi köper mjölken har förändrats. Men i alla fall, trots reservationerna är det fantastiskt kul att kunna visa långa acceptabelt jämförbara tidsserier.

Under 1930-talet och 1940-talet kostade en liter mjölk runt 6 kronor per liter i 2012 års penningvärde. Priset steg under 1950-talet med ett par kronor till runt 9 kr per liter.  Priset, hela tiden i 2012-års penningvärde, sjönk därefter under den första halvan av 1970-talet, vilket bl.a. förklaras av de konsumentsubventioner som fanns då. Sedan början av 1990-talet har priset på 3-procentig mjölk ökat något mer än inflationen.

Det ligger nära till hands att jämföra konsumentprisets utvecklingen med utvecklingen av mjölkpriset till jordbrukaren som vi tidigare skrivit om på bloggen. En jämförelse visar att priserna inte följer samma utveckling. Men det är inte så lätt, att jämföra rakt av ger  inte hela bilden. Den mjölk jordbrukaren producerar och får betalt för används också till andra mejeriprodukter t.ex. ost, grädde och mjölkpulver. Det påverkar förstås också det pris jordbrukaren får för mjölken. //Ann-Marie Karlsson

Mjölkpriset har ökat mellan åren 2012 och 2022 (uppdatering 5/4 2023)

Det är mycket lättare att förstå en prisutveckling i faktiska kronor än med hjälp av index, men index ger samma resultat. SCB som samlar in konsumentpriser har inte redovisat priser i kronor för mjölk och andra produkter sedan år 2012. Däremot är det möjligt att se prisutvecklingen för mjölk efter år 2012 med hjälp av index. Jordbruksverket köper av SCB index över konsumentpriser för viktigare jordbruksvaror. Prisutvecklingen för mjölk går att följa sedan år 1967 och finns tillgänglig i Jordbruksverkets databaser. Från år 1985 finns prisutvecklingen för mjölk också i SCB:s databaser.

I det lilla diagrammet visar jag utvecklingen sedan år 2012 med hjälp av index både i löpande priser och i 2012 års prisnivå. Prisutvecklingen i 2012 års prisnivå visar att priset på mjölk ökat mer än inflationen, det vill säga priset har ökat 21 % mer än priset på ett genomsnitt av andra varor vi köper. Det vill säga mjölkpriset har i fasta priser ökat med 21 % sedan år 2012. I löpande priser är ökningen 44 %. Ökningen har framförallt skett under andra halvåret 2022.

När jag lägger indexet över priserna i kronor i diagrammet nedan kan jag se att indexutvecklingen och utvecklingen av priset för treprocentig mjölk följer varandra perfekt. Huruvida det skulle göra det efter år 2012 vet jag dock säkert. Priset redovisas med en gul linje med skala i kronor på axeln till vänster i de båda diagrammen. Indexutvecklingen redovisas med en prickad linje med skalan på axeln till höger. Jag redovisar utvecklingen som ovan både i 2012 års fasta priser och i löpande priser. Indexserien visar alltså att i förhållande till andra varor är priset på mjölk nu högre än det var i början av 1970-talet.

//Ann-Marie Karlsson