Idag är det mjölkens dag

En perfekt dag att ta fram den statistik vi har över hur mycket mjölk som produceras i Sverige och vad den används till. År 2020 vägde mejerierna in 2 773 tusen ton mjölk. Det var en ökning med 68 tusen ton mjölk jämfört med år 2019.

Mejerierna använder mjölken för en rad produkter. Under år 2020 användes 694 tusen ton för konsumtionsmjölk. Det är en liten minskning jämfört med år 2019. Det innebär att 25 % av den mjölk som produceras blir konsumtionsmjölk.

År 2020 tillverkade mejerierna:

  • 694 tusen ton konsumtionsmjölk. Det är en minskning med 5 tusen ton jämfört med år 2019.
  • 236 tusen ton syrade produkter Det är en ökning med 5 tusen ton jämfört med år 2019.
  • 83 tusen ton ost. Det är en ökning med 2 tusen ton jämfört med år 2019.
  • 74 tusen ton grädde. Det är en ökning med 3 tusen ton jämfört med år 2019.
  • 17 tusen ton smör. Det är en ökning med 1 000 ton jämfört med år 2019.
  • 66 tusen ton mjölkpulver. Det är en minskning med 11 tusen ton jämfört med år 2019.

I diagrammen nedan kan du se utvecklingen av produktionen sedan år 1996.

Mjölkproduktion i Europa

Mjölkproduktionen beror naturligtvis på antalet kor. I kartan nedan visar jag levererad mjölk till mejeri för de länder i Europa som levererar data till Eurostat. Tyskland är det land där mest mjölk levereras in till mejerierna 32,5 miljoner ton mjölk.

//Ann-Marie Karlsson

Om jordbruketisiffror

Jordbruket i siffror är en blogg från Jordbruksverket. Här lyfter vi fram intessanta siffror och tipsar om statistik som kan ge en bakgrund till tidningarnas nyheter inom jordbruksområdet. Om du söker någon särskild statistik, kontakta oss gärna så ska vi gräva i vår statistikdatabas och se vad vi kan finna.
Detta inlägg publicerades i Animalieproduktion och märktes , , , . Bokmärk permalänken.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s