Fascinerande fakta om mjölkkor och mjölkföretag

18/10-2015. En uppdatering för senare år finns här.

I det här blogginlägget speglar vi utvecklingen av mjölksektorn de senaste 30 åren.

Det första diagrammet nedan visar antalet företag med kor. För 30 år sedan år 1983 fanns det 39 000 företag med mjölkkor; för 20 år sedan fanns det 20 000 företag; för 10 år sedan fanns det 10 000 företag och år 2012 var antalet strax under 5 000 företag med mjölkkor. Antalet mjölkföretag har alltså de senaste 30 åren halverats under varje 10-årsperiod. Litet drygt 8 av 10 mjölkföretag har försvunnit på 30 år. De senaste fem årens utveckling innebär att ett av fyra företag slutat med mjölkproduktion. Strukturutvecklingen inom mjölksektorn går alltså fort.

Det andra diagrammet visar antalet mjölkkor i Sverige. Antalet har också minskat men inte lika mycket. Det fanns 661 00 mjölkkor år 1983. År 2012 var antalet 348 000. Det innebär att antalet mjölkkor har halverats på 30 år.

Det tredje diagrammet visar besättningsstorleken dvs. antalet mjölkkor per företag. Besättningsstorleken har ökat. År 1993 var det genomsnittliga koantalet per företag 17 mjölkkor. År 2012 var motsvarande siffra 70. Det innebär att besättningsstorleken har fördubblats två gånger under perioden. D.v.s. den har fördubblats ungefär vart femtonde år.

Mängden producerad mjölk

Den mjölk som produceras har minskat under de senaste 30 åren. År 1983 vägdes det in 3,59 miljoner ton mjölk och år 2011 hade mängden invägd mjölk sjunkit med 21 procent till 2,85 miljoner ton mjölk. Detta innebär att mjölkproduktionen per ko ökat under perioden. Den statistik vi har indikerar att produktionen per ko ökade framförallt under 1990-talet för att de senaste tio åren ha planat ut. Vi har i ett tidigare blogginlägg redovisat utvecklingen.

Var finns statistiken?

Statistiken finns i vår databas under animalieproduktion och husdjur samt i den historiska delen av databasen under husdjur. //Ann-Marie Karlsson